Comentarii

Ierbă Turcată glazurată

Ierbă Turcată glazurată



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

dificultate: Mass-media. timp: +60 min.

INGREDIENTE (4 persoane):- 1 curcan de 7 kg
- Cimbru
- 2 lămâi
- Ulei de măsline
- Ieși afară
- Ardei negru
Pentru glazură:
- 2,5 dl de miere
- 115 g unt
- 2 lingurite frunze de salvie uscate
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
- 1 linguriță busuioc uscat
- 1 linguriță sare

Preîncălziți cuptorul la 160º C. Amestecați într-un bol o jumătate de lingură de piper negru proaspăt măcinat; o jumătate de cană de ulei de măsline; o lingură de sare; un altul de cimbru proaspăt și coaja de 2 lămâi.

Puneți curcanul pe o foaie de copt și întindeți-l complet cu amestecul de plante. Legați curcanul cu fir de bucătărie și coaceți 2 ore.

Topiți untul Într-un vas mic. Adăugați miere, salvie, pătrunjel, o lingură de sare și una de piper. Gatiti 10 min. la foc mic până se obține un amestec neted și omogen; carte.

Scoateți curcanul din cuptor. Lăsați-l cu glazura și coaceți încă 2 ore. La fiecare 30 de minute, îndepărtați și lăsați din nou. Se îndepărtează când este bine rumenit.

Când scoți curcanul din cuptor, acoperă-l cu folie de aluminiu și lasă-l să stea 30 de minute înainte de a-l tăia.