Util

Rețete ușoare și foarte gustoase pentru a vă potrivi în această vară

Rețete ușoare și foarte gustoase pentru a vă potrivi în această vară

/ Getty Advertising - Continuați să citiți sub 1 salată de orez sălbatic cu legume / Getty

Toate tipurile de legume sunt bune pentru această salată de orez. Puteți, de asemenea, să-l îmbogățiți cu o conservă de ton sau năut fiert.
INGREDIENTI (4 persoane)
- 300 g de orez sălbatic
- 50 g mazăre
- 150 g broccoli
- patrunjel proaspat
- Ulei de măsline extravirgin
- Ulei de susan
- Oțet de Jerez
- Ardei negru
- Ieși afară

1. Pune o oală pe foc cu orezul și apă (trei pahare de apă pentru unul de orez). Când apa începe să fiarbă, coborâți focul și acoperiți vasul. Gătiti între 45 și 55 de minute. În oală rapidă
sau expres, timpul este de aproximativ 25 sau 30 de minute.

2. Spălați și tăiați broccoli în corsage. Gătiti broccoli și mazăre cu multă apă timp de 6-8 minute. Imediat ce sunt gătite, scurgeți și turnați în vasul cu apă cu gheață pentru a tăia gătitul. După 3 minute, scurgeți bine și rezervați.

3. Pune o tigaie pe foc cu ulei de susan. Adăugați broccoli și mazăre. Salt peste 3 minute. Serviți orezul și legumele cu pătrunjel proaspăt tocat, sare și piper după gust. Îmbrăcați-vă cu ulei de măsline și câteva picături de oțet de sherry.

Dificultate: Timp ușor: 45 min.

2 Scoici cu fructe de mare / Getty

Verificați bine scoicile și aruncați-le pe cele deschise sau au cochilii sparte, deoarece acestea pot fi moarte sau bolnave.

INGREDIENTI (4 persoane)
- 1,4 kg de scoici
- 1 ceapă
- 1 usturoi
- 4 linguri ulei de măsline extravirgin
- 1 dl de vin alb
- 1 buchet de patrunjel proaspat
- 1 dl de pește
- Ieși afară

1. Puneți scoicile într-un bol cu ​​apă rece și o lingură de sare, asigurându-vă că sunt bine scufundate. Lasă 30 de minute. În timpul înmuierii, acestea vor expulza impuritățile și resturile de nisip pe care le pot conține. Se scurge și se spală din nou.

2. Cojiți și tocați ceapa. Cojiți usturoiul și zdrobiți-l. Puneți o caserolă pe foc cu puțin ulei de măsline, ceapă și usturoi. Păstrați până ce ceapa este transparentă. Adăugați vinul alb și lăsați câteva minute la foc mediu.

3. Se toacă o bucată de pătrunjel. Adăugați ciorba de pește în caserolă și țineți pe foc 10 minute. Adăugați sare, pătrunjel tocat și scoici. Mențineți focul până când scoicile se deschid. Scoateți din căldură și serviți, aruncând cele care nu s-ar fi deschis.

Dificultate: Timp ușor: +60 min.

3 bol de poke de somon / Getty

Această rețetă este de obicei preparată cu somon, dar puteți folosi și ton sau orice pește alb proaspăt. Și dacă adăugați niște alge marine?

INGREDIENTI (4 persoane)
- 400 g somon proaspăt - 200 g orez alb
- 2 morcovi
- 1 linguriță ulei de susan negru prăjit
- susan negru
- 2 avocado
- Sos de soia
- Ghimbir ras
- 1 var

1. Puneți o cratiță pe foc cu orezul și își dublează volumul în apă. Lăsați să gătească 20 de minute și îndepărtați de la foc. Se întinde pe o suprafață pentru a se răci.

2. Faceți suc de jumătate de tei. Pune sucul de lămâie într-un bol, 3 linguri de sos de soia, o linguriță de ulei de susan prăjit și ceva ghimbir proaspăt ras. Îndepărtați totul.

3. Curățați somonul, îndepărtând spinii și pielea. Se taie în zaruri. Cojiți și tăiați avocado și morcovi în felii. Pune aceste două ingrediente la marinat cu sosul din pasul anterior timp de 10 minute. Se servește într-un bol, punând mai întâi orezul gătit, apoi somonul cu marinatul său și cu puțin susan negru deasupra și, în final, morcovul și avocado.

Dificultate: ușor Timp: 40 min

4 Pui cu măsline și vin alb / Getty

Pentru a face fileurile de pui mai suculente, puneți-le într-un bol acoperit cu lapte și lăsați-le la frigider o oră.

INGREDIENTI (4 persoane)
- 300 g piept de pui
- 1 ceapă
- măsline verzi
- 1,2 dl de vin alb uscat sau 1/2 cană de vermut alb
- 1 dl de apă caldă
- rozmarin sau cimbru proaspăt
- Ulei de măsline virgin
- Ieși afară
- Ardei negru

1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Coaja și toacă ceapa în julienne. Puneți-l în fundul unei tigaie potrivit pentru coacere. Tăiați pieptul de pui în fâșii de dimensiuni similare și sare și piper după gust. Puneți fâșiile de pui deasupra cepei.

2. Se udă puiul cu 1,2 dl de vin alb uscat (sau o jumătate de pahar de vermut alb) și 1 dl de apă. Se pulverizează cu un flux de ulei de măsline extravirgin. Răspândiți diferitele soiuri de măsline
-verd și negru- și cimbru sau rozmarin proaspăt în toată tigaia. Se acoperă cu folie.

3. Introduceți în cuptorul preîncălzit timp de 35 sau 40 de minute. Pentru a face mai auriu, îndepărtați folia cu 5 minute înainte de a termina. Odată gata, scoateți din cuptor și serviți.

Dificultate: ușor Timp: +60 min.

5 Mini fructe babà / Getty

Folosiți matrițe pentru Babas sau clasicul Bundt, cu o formă de coroană și margini foarte ascuțite care conferă tortului forme foarte atractive.

INGREDIENTE (6 biscuiți)
- 210 g de făină
- 12 g praf de copt
- 30 g zahăr
- 100 g unt
- 1,25 dl de lapte
- 4 ouă
- Fructe variate.
Pentru sirop:
- 1,2 dl de apă
- 120 g zahăr
- 0,5 dl de rom

1. Preîncălziți cuptorul la 250 ° C. Amestecă făina, drojdia și sarea într-un bol. Puneți untul topit, laptele și ouăle într-unul mai mare; bate. Incorporează ingredientele vasului mic. Bateți până când este complet integrat și rezervați.

2. Întindeți formele pentru babàs cu unt Umpleți cu aluat. Se introduce la cuptor și se gătește la 200 ° C pentru aproximativ 20 de minute, până când aluatul este perforat cu un băț, acesta iese curat. Eliminați, lăsați să se răcească 10 minute și dezlipiți.

3. Decojiți și tăiați bucățile de fructe ales; carte. Puneți o cratiță la foc mediu cu apă, zahăr și rom. Când se reduce la jumătate și începe să se îngroașe, se îndepărtează. Așezați biscuiții pe un suport, deasupra cu un strat de fructe și scăldați cu siropul.

Dificultate: ușor Timp: 40 min

6 briose umplute cu gem de căpșuni / Getty

Pregătiți o umplutură pentru chocoadicturi topind bucăți de ciocolată bună într-o cratiță cu puțină cremă și câteva picături de Cointreau.

INGREDIENTI (4 persoane)
- 2 ouă
- 125 g zahăr
- 1,25 dl ulei de măsline extravirgin
- 1,25 dl de lapte
- 165 g făină de grâu
- praf de copt
- Zest de o lămâie
- Dulceata de capsuni
- Ieși afară

1. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Separați gălbenușurile de albușuri. Se montează din urmă pe marginea zăpezii cu un vârf de sare. Pune gălbenușurile și zahărul într-un bol. Bateți cu tije până se înălțesc și își dublează volumul. Adăugați uleiul și laptele puțin câte puțin, în timp ce bateți în continuare. Se toarnă făina cernută și jumătate peste drojdie. Bate. Adăugați coaja de lămâie și amestecați.

2. Umpleți 2/3 din matrițe Pentru cupcake cu aluatul. Coaceți 5 minute la 200 ° C. După acest timp, coborâți la 180 ° C și lăsați încă 15 minute. Scoate brioșele din cuptor și pune-le pe un suport până se răcesc.

3. Umpleți o pungă de patiserie sau o seringă de patiserie cu gem de căpșuni. Umpleți brioșele.

Dificultate: ușor Timp: 30 min